Notas y artículos sobre la deliciosa comida de Nicaragua
En esta página te presentamos una variedad de artículos y notas que exploran la deliciosa y vibrante cocina nicaragüense, destacando sus sabores únicos, ingredientes frescos y ricas tradiciones culinarias.
Lista de artículos
Los 10 mejores platos de Nicaragua
Descubre la rica gastronomía de Nicaragua a través de 10 platos tradicionales que reflejan su cultura, historia y sabores únicos.
La cocina nicaragüense para Semana Santa
Descubre la exquisita fusión de sabores de la comida nicaragüense para cuaresma y semana santa: Sopa de Queso, Ceviche de Pescado, Sopa Marinera.
La tradicional cocina de Costa Caribe y del Pacífico Nicaragüense
Descubre la diversidad de la gastronomía de Nicaragua, desde la Costa Caribe con sabores afrocaribeños hasta el Pacífico con fritangas tradicionales.
La güirila platillo precolombino a través de los siglos
Descubre el origen de la güirila, platillo popular en Nicaragua desde tiempos precolombinos. Maíz fresco triturado, cocido en hojas de plátano.
Descubriendo la gastronomía del pueblo chorotega prehispánico de Nicaragua
Descubre la rica gastronomía de Monimbó en Masaya, Nicaragua, preservada por generaciones con platillos únicos y tradiciones culinarias ancestrales.
Los platillos nicaragüenses en los días de Navidad
Descubre los platillos típicos de Navidad en Nicaragua, desde la Gallina rellena hasta los Nacatamales. ¡Alegría y sabores tradicionales!
La cocina factor importante en la determinación de la identidad nicaragüense
Descubre la rica y variada gastronomía de Nicaragua a lo largo de su historia, cada región con sabores únicos y tradiciones culinarias.
La historia del origen del frijol rojo
Descubre la importancia del frijol en la dieta nicaragüense, su origen ancestral y su impacto en la economía local y global.
Historia del gallo pinto paralela a la construcción del Ferrocarril y al surgimiento de las bananeras
La cocina resume las costumbres y la historia de un país a través de sus platillos. Gallo pinto a través de su historia nos recuerda la llegada de los migrantes: chinos, italianos y africanos que enriquecieron nuestra gastronomía, sin que perdiéramos nuestras costumbres.
La gastronomía caribeña de Nicaragua crisol de nuestra historia
La cocina es una manifestación de lo cultural y social de un pueblo, que se transmite a través de generaciones. En el arte culinario podemos ver y saborear parte de nuestra historia.
Cususa bebida ancestral nicaragüense obtenida a partir del maíz presente en las grandes celebraciones
Origen y tradición se entrelazan en la historia de la cususa, el licor más antiguo de Nicaragua, descendiente del maíz y esencia de las celebraciones.
Mondongo una sopa nutritiva donde se funde la cultura prehispánica con la española y africana
Con la llegada de los españoles a Nicaragua ocurrió una fusión cultural y racial, que se refleja en la gastronomía nicaragüense, donde se introdujeron ingredientes africanos, europeos y asiáticos. El mondongo es una manifestación de esa amalgama.
Las costumbres gastronómicas del pueblo indígena de Moninbó
La legendaria barriada indígena de Moninbó se ha caracterizado siempre por mantener vivas sus tradiciones y costumbres, donde el patrimonio gastronómico ha sido reconocido como uno de los baluartes más reconocidos de Nicaragua.
El controvertido gusto por la Moronga nicaragüense
Descubre la moronga, un embutido amado u odiado en Latinoamérica. Origen e ingredientes en un plato lleno de historia y sabor.
El relleno navideño, el manjar por excelencia de la Navidad nicaragüense
El tradicional relleno navideño nicaragüense es el protagonista principal de las cenas de Nochebuena y Fin de Año, donde en los hogares se acostumbra degustar exquisitos platos que adornan y celebran la alegría de estas fiestas.
Las rosquillas somoteñas símbolo repostería artesanal que trasciende las fronteras de Nicaragua
Las famosas rosquillas somoteñas, un postre de la región de Somoto, Nicaragua, hecho de maíz, queso, mantequilla y leche. Crocantes y deliciosas con café.
El Guabul, la tradicional bebida caribeña de los misquitos
Descubre las bebidas tradicionales de Nicaragua, como el guabul misquita, una deliciosa mezcla de bananos verdes cocidos y leche de coco.
Platos de nuestros indígenas que han sido olvidados
Hay muchos platos tradicionales que actualmente no se conocen o se sabe muy de ellos. Por eso en esta oportunidad queremos darte un paseo para que conozcas los platos típicos, que quizás no hayas escuchado para que tengas más conocimientos sobre la gastronomía nacional nicaragüense.
Gofio el postre de las fiestas marianas
Los gofios es un postre típico de Nicaragua que ha acompañado a varias generaciones y se ha convertido en una buena opción para acompañar tus tardes, pero también es un postre que se consume durante la fiesta de Concepción de María, tradición de la comunidad católica de Nicaragua.
La chía y sus propiedades nutricionales
Descubre la historia y beneficios de la chía, un superalimento con propiedades medicinales, nutritivas y energéticas que ha resurgido.
Conociendo un poco más sobre la sopa de huevos de toro nicaragüense
Descubre la historia de los testículos de toro en la cocina colonial de Nicaragua y sus propiedades nutricionales en una sopa única y saludable.
Origen de la sopa borracha nicaragüense
En 1566, Doña Juana crea la famosa torta borracha "Pío Quinto" para deleitar al gobernador de Nicaragua. Una historia de creatividad y sabor.
Sopa marinera nicaragüense
Hazte con una deliciosa sopa marinera llena de mariscos y pescados frescos. Descubre cómo preparar este clásico plato que encantará tu paladar.
La güirila, heredero del sabor
Las güirilas nicaragüenses, un platillo tradicional del norte del país, se han convertido en una delicia popular en Managua, por solo un dólar.
Sopa de queso, una alternativa en tiempos de cuaresma
En cada inicio de Cuaresma, con la festividad del miércoles de ceniza y para conmemorar esta fundamental fecha para el cristianismo, la tradición de los católicos nicaragüenses es degustar de una deliciosa sopa de queso, para llevar a cabo con la penitencia de privarse de ingerir carne en aquel día.
La larga y sinuosa historia del origen de la torta Tres Leches
La torta tres leches se puede encontrar tanto en establecimientos nicaragüenses como no nicaragüenses, desde panaderías hasta tiendas de alimentos y restaurantes. El postre se ha vuelto tan popular que los lugareños incluso han reinventado el sabor en nuevas formas.
Si bien muchos dan crédito a los nicaragüenses por el postre, otros lo reclaman como propio: México, Cuba, Venezuela, Puerto Rico (la lista continúa). Las historias y recetas de origen varían según el país; profundiza un poco más y la historia es aún más difícil de alcanzar.
Rondón, un plato con mezcla caribe
El rondón tradicional lleva pescado, vegetales, tubérculos y leche de coco, con variaciones que incluyen mariscos, carne de tortuga, res o cerdo.
La Gastronomía Caribeña Nicaragüense, sabores variados que te sorprenderán
Descubre la deliciosa fusión de estilos que define la gastronomía de la costa caribeña de Nicaragua, donde sabores exóticos y técnicas afroantillanas.
Sopa de queso, plato ideal para degustar durante Semana Santa
La exquisita sopa de queso es un platillo delicioso y tradicional que puede disfrutar en la Cuaresma y Semana Santa, época donde regularmente no se consume carne por lo que este plato es una excelente opción.
Arroz con pescado seco, plato tradicional de Semana Santa nicaragüense
El arroz con pescado seco es uno de los platillos más populares de Nicaragua que se consume generalmente en época de Cuaresma, donde las tradiciones gastronómicas llenan con sus sabores la mesa de los nicaragüenses.
Cusnaca, postre típico nicaragüense con sabor a tradición de familia
La cusnaca es un postre muy típico de la gastronomía nicaragüense que se elabora principalmente con jocotes sazones, una fruta tropical que se cultiva y crece en forma abundante en varias regiones de América con clima seco.
Perrereque nicaraguense, pan de elote que evoca las tradiciones precolombinas
Descubre la historia detrás de la tradicional cosa de horno nicaragüense, un postre de maíz con sabor auténtico de la época precolombina.
Un manjar para La Purísima, las deliciosas cajetas de zapoyol
Descubre la deliciosa variedad de postres tradicionales de Nicaragua, como las irresistibles cajetas nicas de Granada.
El Almíbar, una conserva de frutas tradición de Cuaresma
Descubre el delicioso almíbar, un postre típico nicaragüense hecho con frutas tropicales cocinadas lentamente en una miel de especias.
El Mango, una delicia tropical que combina frescura y dulzura
El mango es una deliciosa fruta tropical muy popular en Nicaragua, que aporta muchos nutrientes y beneficios saludables al organismo además de ser un alimento de gran versatilidad a la hora de utilizarlo en la cocina.
Buñuelos nicaragüenses, una combinación sorprendente entre lo dulce y salado
Descubre los deliciosos buñuelos de yuca, un postre tradicional de Nicaragua que combina yuca, queso y miel haciendo una delicia para el paladar.
En Nicaragua también se toma Atole
El atole es una bebida caliente a base de cereales muy popular en Centroamérica, que es a base de maíz. En cierto modo se parece a las gachas, y la bebida puede ser espesa o fina según los gustos de cada persona.
Merienda nicaragüense para mejorar tu cuerpo este 2021
La versatilidad de un delicioso cereal como el arroz con un potencial nutritivo tan alto, siendo el cereal de preferencia para ayudar con la sensación de saciedad y un elevado contenido en antioxidantes, trae hoy un postre delicioso y saludable para tus meriendas, acompañado del más rico sabor nicaragüense.
¡Desayuno nicaragüense que contribuye a tu figura después de fin de año!
Incluir elementos como los huevos y divinos quesos y cremas, así como otros lácteos en la mayoría de las comidas, es posible gracias a la comida nicaragüense. Hoy, te traemos un desayuno nicaragüense saludable con el propósito de variar tus comidas.
Pinolillo, la tradicional bebida nicaragüense
Descubre el delicioso pinolillo de Nicaragua, una bebida cargada de antioxidantes y vitaminas que se está volviendo popular en todo el mundo.
La chicha nicaragüense
Descubre las tradicionales bebidas a base de maíz y ron de Nicaragua, desde la Chicha de jora hasta el famoso Flor de Caña. Refrescantes y llenas de historia.
Historia del ron en Nicaragua
Aunque las raíces del ron están en las bebidas de caña de azúcar fermentada de la antigua Indochina, es la destilación del siglo 17 en el Caribe que popularizó la bebida que conocemos hoy en día.
El cacao en Nicaragua
Nicaragua está situada en América Central entre el Océano Pacífico y el Mar Caribe. Es una tierra rica en flora y fauna: entre ella, destacan el cacao por su distinción continental.
Café en Nicaragua, sabor y aspiraciones
Nicaragua fue plantada con café a finales del siglo XIX, pero no fue hasta mediados del siglo XIX que el cultivo se estableció como una importante exportación: El aumento de la demanda mundial, especialmente de América del Norte.
Brochetas de filete, para el 25 de diciembre
Estas brochetas de carne Chimichurri a la parrilla al estilo nicaragüense son el aperitivo perfecto para una fiesta de verano y navidad, aunque parezca extraño. Después del día de cena de nochebuena, es ideal reunir la carne que sobró y asarla, para preparar ricos Sándwich de carne asada.
Ensalada de repollo, una opción navideña
Pruebe algo nuevo para su próxima cena navideña o comida de noche buena con esta crujiente Ensalada de Repolla. La versión nicaragüense de la ensalada de repollo es brillante y sabrosa con una vinagreta de lima y cilantro. La ensalada de col es un elemento fijo en la cocina latinoamericana. Encontrará versiones increíblemente similares desde Puerto Rico hasta Nicaragua.
Vigorón nicaragüense: plato típico con exquisito sabor
El Vigorón nicaragüense es uno de los platillos más representativos del país. Además, es muy económico con un exquisito sabor. Por ello, durante décadas se ha convertido en una bandera de la gastronomía popular de Nicaragua. Y hoy podrás conocer todo sobre su historia.
Nacatamal nicaragüense: un platillo antiguo en la gastronomía del país
Descubre la historia y la magia culinaria del nacatamal nicaragüense, una fusión de culturas en un plato exquisito y representativo.
El Vaho nicaragüense: uno de los platillos más representativos del país
Disfruta de la fusión de sabores de la cocina africana, española y nicaragüense en el tradicional platillo al vapor conocido como vaho.
Indio Viejo… un plato del ingenio indígena
Descubre el tradicional Indio viejo nicaragüense: guiso espeso de maíz y carne. Una delicia ancestral para ocasiones especiales.
Nacatamal: el plato nacional por excelencia
Los nacatamales son un misterio. A diferencia de los tamales que se encuentran en otras partes de Mesoamérica, los nacatamales son exclusivamente nicaragüenses, haciendo uso de una variedad de ingredientes y sabores locales.
Fritangas: la popular entre los antojos nicaragüenses
Descubre la historia y sabores de la fritanga, una tradición culinaria en Nicaragua desde hace siglos. Ingredientes únicos y platos tradicionales.
Vaho: plato de tradición mestiza
El Vaho es una de esos platillos que se cocinan al vapor para ocasiones espaciales; pero no faltan quienes se antojen en ciertas temporada, de probar este suculento plato servido en hojas de plátano verde.
El Vigorón y su ruta gastronómica
Disfruta del Vigorón granadino, una deliciosa combinación de yuca, chicharrón y ensalada en hoja de plátano. Conoce su historia y saborea la tradición.
Quesillo Nicaragüense: un manjar al paladar de los viajeros
Plato típico nicaragüense, el Quesillo combina crema ácida y tortilla para crear un alimento único. Descubre su origen y sabores tradicionales.
Nicaragua, una gastronomía de turismo e internacionalización
Descubre la cultura culinaria de Nicaragua, con exquisitos platillos tradicionales y una amplia oferta gastronómica en Managua.
El ABC de las tradiciones gastronómicas de Nicaragua.
Descubre la rica cocina nicaragüense, desde el famoso Gallo Pinto hasta los exquisitos Nacatamales y las refrescantes bebidas.
Dulcería típica tradicional Nicaragüense, un dulce tema de la gastronomía de la región
Los dulces típicos de Nicaragua, con ingredientes naturales y formas tradicionales de preparación, son una delicia extendida por todo el país.
La Cocina de Nicaragua, un breve repaso por gustos tradicionales
Descubre la fusión cultural de la gastronomía nicaragüense, donde el maíz y el frijol son protagonistas. Deliciosos platos, bebidas y postres te esperan.