La sopa marinera o sopa de mariscos es una receta bastante tradicional y clásico de los países que disfrutan del mar.
Al igual que en la situación del arroz marinero, en una sopa de mariscos tienen la posibilidad de aumentar toda clase de alimentos del océano, o sea, pescados y mariscos. Es un plato que en la actualidad se consume a lo largo del territorio.
La delicia del mar
Sopa marinera
La sopa marinera es un plato tradicional nicaragüense que combina mariscos frescos, tomate, cebolla, apio y ajo en una base de caldo espeso. Perfecta para disfrutar la riqueza del mar en cada cucharada, esta receta lleva tiempo pero vale la pena cada esfuerzo culinario.
Los mariscos y pescados más comunes son: almejas (conchas), tenazas de cangrejo, camarones y pescados diferentes (p. ej. bacalao).
El caldo se prepara, además, con cebolla blanca y cebolla roja, vino blanco, maní molido, tomate, cilantro, laurel, achiote, aceite de oliva, un poco de harina para espesar, sal y pimienta.
Lo más relevante para obtener un resultado plenamente satisfactorio y fiel a la receta clásico es hacer primero un sofrito con todos los elementos mencionados previamente (cilantro, tomate, laurel, achiote, aceite…) con una porción exuberante de agua.
Aun cuando es dependiente de la proporción de comensales, unos 3 litros de agua es la porción aconsejable.
Sopa marinera nicaragüense
La Sopa Marinera Nicaragüense es un apetitoso plato que combina filete de pescado, camarones, almejas y vegetales en una base de leche y mantequilla. Aromática y reconfortante, es una delicia para los amantes del marisco y las comidas reconfortantes. Ideal para compartir en familia. Buen provecho.
Una sopa marinera clásica de Nicaragua puede llevar filete de pescado, camarones, almejas y caracoles, más vegetales como chayote y zanahoria. Además, tiene leche de coco, cebolla, chiltoma, chile de cabro, cilantro picado, agua y sal y pimienta al gusto.
