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El pinolillo es una bebida tradicional con gran densidad de nutrientes que se consume ampliamente en Nicaragua, donde viven algunas de las personas más longevas del mundo, así como en Honduras y Costa Rica.

La base de este es el maíz morado, que le da a la bebida su color homónimo y actúa como el punto focal de su sabor claramente dulce.

Aunque las raíces del ron están en las bebidas de caña de azúcar fermentada de la antigua Indochina, es la destilación del siglo 17 en el Caribe que popularizó la bebida que conocemos hoy en día.

Nicaragua está situada en América Central entre el Océano Pacífico y el Mar Caribe. Es una tierra rica en flora y fauna: entre ella, destacan el cacao por su distinción continental.

Nicaragua fue plantada con café a finales del siglo XIX, pero no fue hasta mediados del siglo XIX que el cultivo se estableció como una importante exportación: El aumento de la demanda mundial, especialmente de América del Norte.

Estas brochetas de carne Chimichurri a la parrilla al estilo nicaragüense son el aperitivo perfecto para una fiesta de verano y navidad, aunque parezca extraño. Después del día de cena de nochebuena, es ideal reunir la carne que sobró y asarla, para preparar ricos Sándwich de carne asada.

Pruebe algo nuevo para su próxima cena navideña o comida de noche buena con esta crujiente Ensalada de Repolla. La versión nicaragüense de la ensalada de repollo es brillante y sabrosa con una vinagreta de lima y cilantro. La ensalada de col es un elemento fijo en la cocina latinoamericana. Encontrará versiones increíblemente similares desde Puerto Rico hasta Nicaragua.

El Vigorón nicaragüense es uno de los platillos más representativos del país. Además, es muy económico con un exquisito sabor. Por ello, durante décadas se ha convertido en una bandera de la gastronomía popular de Nicaragua. Y hoy podrás conocer todo sobre su historia.

Uno de los referentes históricos de la gastronomía de Nicaragua es el nacatamal. Y su sabor ha cautivado tanto a regionales como extranjeros. Por ello, se ha convertido en uno de los platillos más consumidos en el territorio nacional.

La mayoría de los exponentes de la cocina nicaragüense tienen su origen identificado. Pero, existen otros cuyo origen se pierde en el tiempo debido a la falta de documentación. Uno de ellos es el delicioso vaho. Encontrándose entre los platillos más emblemáticos y que cuenta con varias teorías de su origen.

Indio Viejo es un guiso de carne nicaragüense grueso y abundante hecho con tortillas de maíz y carne tierna desmenuzada. ¡La perfecta comida reconfortante para un frío día de mucho frío!

Los nacatamales son un misterio. A diferencia de los tamales que se encuentran en otras partes de Mesoamérica, los nacatamales son exclusivamente nicaragüenses, haciendo uso de una variedad de ingredientes y sabores locales.