Para esos días lluviosos no hay como una bebida caliente a base de maíz tierno. Es una bebida deliciosa con el típico aroma dulce del maíz tierno que se amalgama con el aroma de la canela y de la vainilla. Es ideal para compartir en familia con unas tostadas o unas galletas
Ingredientes
6 Maíz tiernos desgranados
½ litro de Agua
1 litro de Leche
Azúcar
Rajas de canela
Vainilla
Preparación
Paso 1 : Pones en el vaso de la licuadora el elote junto con el agua y licúas bien
Paso 2 : Lo cuelas y lo viertes en una olla junto con la leche, el azúcar, las rajas de canela y la vainilla al gusto. Cocinas a fuego medio por unos minutos removiendo continuamente hasta que entre en hervor
Paso 3 : Cuando esté espeso ya tienes listo el atol, sírvelo y en cada porción esparce un poco de canela en polvo
