Atol de maíz nuevo

Para esos días lluviosos no hay como una bebida caliente a base de maíz tierno. Es una bebida deliciosa con el típico aroma dulce del maíz tierno que se amalgama con el aroma de la canela y de la vainilla. Es ideal para compartir en familia con unas tostadas o unas galletas

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

6 maíz tiernos desgranados
½ l de agua
1 l de leche
Azúcar al gusto
Rajas de canela
Vainilla

Preparación

  1. Pones en el vaso de la licuadora el elote junto con el agua y licúas bien
  2. Lo cuelas y lo viertes en una olla junto con la leche, el azúcar, las rajas de canela y la vainilla al gusto. Cocinas a fuego medio por unos minutos removiendo continuamente hasta que entre en hervor
  3. Cuando esté espeso ya tienes listo el atol, sírvelo y en cada porción esparce un poco de canela en polvo

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