
Esta bebida muy frecuente en las mesas de los nicaragüenses pretende traer sabores tradicionales y aprovechar los sabores y nutrientes que sacan a relucir cuando se fusionan el ayote con la leche
Ingredientes
1 litro de Leche
1 Ayote mediano
3 Rajas canela
1 libra de Azúcar
Preparación
Paso 1 : Lave el ayote con agua y jabón neutro
Paso 2 : Pelar y cortar en cuadritos
Paso 3 : Seguidamente ponga a cocer el ayote en medio litro de agua por 30 minutos, al reducir agregue la leche y deje hervir a fuego lento por 10 minutos más
Paso 4 : Adicionar canela y azúcar al gusto
Paso 5 : Servir después de reposado