Chicha de yuca nicaragüense

Bebida Nicaraguense compuesta principalmente por yuca y especies. Se sirve bien fria.

Preparación: +2 horas

Porciones: 8

Ingredientes

2 kg de yuca
2 panelas
Clavo de olor al gusto
Pimienta de olor al gusto
Canela al gusto

Preparación

  1. Primero pelaremos y cortaremos la yuca en pequeños trozos.
  2. Luego cocinamos a yuca sin sal claro, hasta que este blanda.
  3. Mientras se enfria la yuca hacemos un melado con las panelas y las especies.
  4. Luego licuamos la yuca con el melado, esto lo dejamos fermentar por 2 dias fuera de la nerva y servimos a los dias con hielo.

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