La chicha de maíz es una bebida tradicional de Nicaragua, elaborada con maíz seleccionado y procesada de forma especial para conseguir una textura cremosa. Se cocina, se muele con panela, se amasa y se mezcla con leche y vainilla, resultando en una bebida refrescante perfecta para disfrutar en cualquier momento.
La tradicional chicha de maíz es una bebida refrescante y dulce, perfecta para disfrutar en días calurosos.
Se obtiene al cocinar el maíz desgranado en agua con canela durante varias horas, luego se muele y se mezcla con panela.
Una vez fría, se licua con leche y vainilla para darle su sabor característico.
Es ideal para compartir en familia o con amigos.
Chicha tradicional de maíz
Ingredientes
2 libras de Maíz
Panela o raspadura
Vainilla y canela
3 litros de Agua
Preparación
Paso 1 : Primero, se debe cocinar el maíz desgranado en 3 litros de agua junto con la raja de canela, durante 3 horas.
Paso 2 : Luego, se procede a moler el maíz y añadir la panela, amasando la mezcla durante unos 10 minutos.
Paso 3 : Una vez que la masa esté fría, se toma y se licua con la leche y la vainilla.
Paso 4 : Por último, se sirve bien frío con hielo.
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Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
18 Febrero, 2025
¿Cuál es la diferencia entre la chicha y el Pozol, y cómo se fermenta la chicha?
La chicha se fermenta por al menos tres días con maíz cocido y azúcar, mientras que el Pozol no fermenta y se prepara con cacao y maíz, siendo bebidas distintas en ingredientes y método.
