Chicha tradicional de maíz

La chica de maíz es una bebida típica de varias zonas de Nicaragua, es a base de maíz seleccionado que al procesarla de forma particular se obtiene una bebida muy cremosa que gusta mucho y por ser tan consumida en Nicaragua hoy te presentamos su preparación

Preparación: +2 horas

Porciones: 10

Ingredientes

2 lb de maíz
Panela o raspadura
Vainilla y canela al gusto
3 litros de agua

Preparación

  1. Ponga a cocinar el maíz ya desgranado, en 3 litros de agua durante 3 horas con la raja de canela
  2. Luego proceder a molerlo y agregarla la panela, amasar durante unos 10 minutos
  3. Cuando ya esté frio, tomar la masa y licuar con leche y vainilla y servir bien frio con hielo

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