Cususa

Es una bebida ancestral conocida típicamente por los indígenas como el vino blanco, de hecho, aún conserva el antiguo procesamiento para su elaboración, está hecha a base de piña, naranja y el siempre fiel maíz, una exquisitez que deberás probar hoy para deleitar a toda tu familia al mejor estilo nicaragüense

Preparación: 1 hora

Porciones: 10

Ingredientes

2 lb de maíz
3 piñas peladas
24 naranjas dulces
4 onzas de canela
4 lb de azúcar

Preparación

  1. Se pone a nacer el maíz y luego se procesa, luego se hace un hoyo en la tierra en el cual se pone un plástico y hojas de guineo
  2. Después colocamos el maíz ya nacido y procesado, al cual le agregamos agua solo para cubrir y colocamos un carrizo y un trasto de barro donde va a estar destilando el producto final que es la cazuza.
  3. Si se quiere hacer la Cazuza compuesta se le agrega dulce y las especies molidas

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