Es una bebida ancestral conocida típicamente por los indígenas como el vino blanco, de hecho, aún conserva el antiguo procesamiento para su elaboración, está hecha a base de piña, naranja y el siempre fiel maíz, una exquisitez que deberás probar hoy para deleitar a toda tu familia al mejor estilo nicaragüense
Ingredientes
2 libras de Maíz
3 Piñas peladas
24 Naranjas dulces
120 gramos de Canela
4 libras de Azúcar
Preparación
Paso 1 : Se pone a nacer el maíz y luego se procesa, luego se hace un hoyo en la tierra en el cual se pone un plástico y hojas de guineo
Paso 2 : Después colocamos el maíz ya nacido y procesado, al cual le agregamos agua solo para cubrir y colocamos un carrizo y un trasto de barro donde va a estar destilando el producto final que es la cazuza.
Paso 3 : Si se quiere hacer la Cazuza compuesta se le agrega dulce y las especies molidas
