Fresco de calala, una bebida exótica con un toque de especias y el aroma de la canela. Se aprovecha al máximo la fruta para crear un refrescante y delicioso brebaje ideal para los días calurosos o acompañar una buena comida en familia. El proceso de extracción se realiza con cuidado para obtener el jugo más puro y su sabor característico. Una joya para disfrutar en cualquier momento.
El Fresco de calala es una bebida refrescante que se elabora con la pulpa de esta exótica fruta.
Las cáscaras se cocinan con especias para extraer su sabor único y se mezclan con néctar y agua.
Ideal para disfrutar en días calurosos, esta bebida sorprenderá a sus invitados con su frescura.
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Fresco de calala
Ingredientes
3 Calala
1 ½ taza de Agua
1 litro de Agua
Canela en rajas
5 Clavos de olor
8 Pimientas dulces
2 litros de Agua
Azúcar
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta refrescante bebida, se debe comenzar picando las calalas por la mitad y extrayendo cuidadosamente su pulpa con una cuchara, reservando las cáscaras.
Paso 2 : Posteriormente, se coloca la pulpa en un colador sobre una fuente y se presiona para extraer todo su jugo.
Paso 3 : Las semillas se licúan ligeramente y se cuelan para obtener todo su jugo.
Paso 4 : En una olla con agua, se colocan las cáscaras de calala, clavos de olor, pimientas dulces y rajas de canela.
Paso 5 : Se tapa la olla y se cocina durante 5 minutos hasta que las cáscaras estén blandas.
Paso 6 : Una vez listas, se dejan reposar y se reserva el caldo resultante.
Paso 7 : Las cáscaras de calala picadas se colocan en la licuadora junto con el caldo de cocción y el azúcar, y se licuan hasta lograr una mezcla homogénea que luego se cuela en una jarra.
Paso 8 : Se añade el néctar y el agua a la jarra, se mezcla bien y se sirve en vasos con cubitos de hielo para disfrutar de esta deliciosa bebida refrescante.
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