La cebada, cereal popular en Nicaragua, es base del refrescante fresco de cebada. Su sencilla elaboración y propiedades nutritivas lo hacen una opción deliciosa y saludable, ideal para disfrutar en cualquier momento. Conviértelo en tu bebida favorita.
El fresco de cebada es una bebida refrescante y nutritiva, perfecta para disfrutar en días soleados.
Sus ingredientes naturales le otorgan un sabor único que deleitará a todos en casa.
Fresco de cebada
Ingredientes
1 litro de Agua
1 Rajita de canela
5 Pimientas dulces
8 Clavos de olor
¼ taza de Polvo de cebada
2 cucharas de Esencia de vainilla
1 libra de Azúcar
Preparación
Paso 1 : Para preparar este refrescante horchata, se debe poner a hervir el agua con la canela y los clavos durante 10 minutos.
Paso 2 : Una vez pasado este tiempo, se agrega el polvo de cebada disuelto en una taza de agua y se cocina a fuego medio, removiendo constantemente durante 5 minutos.
Paso 3 : Luego, se retira del fuego y se deja enfriar.
Paso 4 : A continuación, se añade azúcar al gusto, la vainilla y medio litro más de agua.
Paso 5 : Se deja hervir unos 5 minutos más y se deja reposar unos minutos antes de servirla.
Paso 6 : Para lograr una consistencia espumosa, se puede batir con hielo picado en la licuadora.
Paso 7 : En caso de no contar con licuadora, se puede colocar el hielo picado en la jarra y mezclarlo circularmente con una cuchara de madera.
Paso 8 : Finalmente, se sirve inmediatamente y se disfruta de esta deliciosa horchata casera y refrescante.
