Fresco de cebada

La cebada es un cereal muy consumido en Nicaragua, posee múltiples beneficios y su método de cocción es sencillo, de ella se elaboran muchas bebidas y en fresco es la presentación más popular y tradicional. A continuación la receta

Bebidas
1 hora
12 Porciones

Ingredientes

1 litro de Agua

1 Rajita de canela

5 Pimientas dulces

8 Clavos de olor

¼ taza de Polvo de cebada

2 cucharas de Esencia de vainilla

1 libra de Azúcar

Preparación

Paso 1 : Ponga a hervir el agua con la canela y los clavos durante 10 minutos, una vez pasados los diez minutos, agréguele el polvo de cebada disuelto en una taza de agua, y cocínelo a fuego mediano moviendo constantemente durante 5 minutos

Paso 2 : Colóquelo y déjelo enfriar, luego agréguele azúcar al gusto, la vainilla y ½ litro más de agua

Paso 3 : Déjelo hervir unos 5 minutos, más y luego deje reposar unos minutos antes de servirla, bátala con hielo en pedacitos en la licuadora.

Paso 4 : Si no quiere con la licuadora, meta el hielo picado en la jarra donde lo va a dejar y menéelo circularmente con una cuchara de madera

Paso 5 : Sirva Inmediatamente así Espumosa