Fresco de Chicha

Fresco de Chicha de Maíz es una tradicional bebida refrescante de Nicaragua que combina maíz blanco, dulce de rapadura y frutas.

El Fresco de Chicha de Maíz es una deliciosa bebida nicaragüense que se prepara con maíz blanco, dulce de rapadura en miel y se suele servir con frutos rojos y vainilla.

Ideal para disfrutar en días calurosos y refrescar el paladar con su sabor único.

Fresco de Chicha

Bebidas
2 horas
Hervido
6 Porciones

Ingredientes

3 libras de Maíz blanco

3 litros de Agua

1 Tapa de dulce de rapadura

Frambuesa

Vainilla

Preparación

Paso 1 : Para preparar la chicha, se debe limpiar el maíz y remojarlo en suficiente agua por al menos 12 horas.

Paso 2 : Luego, se escurre y muele a grano grueso.

Paso 3 : Se coloca el maíz molido en agua y se elimina la cáscara espumando con un colador.

Paso 4 : Después, se agrega 3 litros de agua y se cocina a fuego medio, revolviendo continuamente, hasta que la chicha se separe de su fondo.