
Fresco de Chicha de Maíz es una tradicional bebida refrescante de Nicaragua que combina maíz blanco, dulce de rapadura y frutas.
El Fresco de Chicha de Maíz es una deliciosa bebida nicaragüense que se prepara con maíz blanco, dulce de rapadura en miel y se suele servir con frutos rojos y vainilla.
Ideal para disfrutar en días calurosos y refrescar el paladar con su sabor único.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Piña colada cubana de un sitio amigo.
Fresco de Chicha
Ingredientes
3 libras de Maíz blanco
3 litros de Agua
1 Tapa de dulce de rapadura
Frambuesa
Vainilla
Preparación
Paso 1 : Para preparar la chicha, se debe limpiar el maíz y remojarlo en suficiente agua por al menos 12 horas.
Paso 2 : Luego, se escurre y muele a grano grueso.
Paso 3 : Se coloca el maíz molido en agua y se elimina la cáscara espumando con un colador.
Paso 4 : Después, se agrega 3 litros de agua y se cocina a fuego medio, revolviendo continuamente, hasta que la chicha se separe de su fondo.
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