Fresco de pozol con dulce

Esta variante de pozol, el cual es una bebida gruesa tipo atol muy consumida en Nicaragua, es de igual forma a base de maíz pero que posee una diferencia y es que se sirve más ligera tipo fresco y fría (No caliente) se le puede agregar hielo

Preparación: 1 hora

Porciones: 8

Ingredientes

2 lb de maíz
1 litro de leche
6 clavos de olor
1 raja de canela
2 lb de azúcar

Preparación

  1. Primero, colocar el maíz a cocinar con los clavos de olor y la canela a fuego medio por 45 minutos.
  2. Luego colar y procurar sacar toda la concha posible que queda y las especias con son fácilmente visibles
  3. Una vez limpia de conchas, procedemos a moler y colocamos en una jarra, para agregar agua o leche, azúcar al gusto y servir con dulce.

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