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Fresco de semillas de ayote

Name: Fresco de semillas de ayote
Prep time: 1 h
Yield: 12 porciones
Cuisine: Cocina
Ingredients: 1 lb de semillas de ayote majadas; 2 lb de azúcar; 3 litros de agua; Clavos de olor

Bebidas

El Ayote conocido también como calabaza contiene gran variedad nutrientes y aporta pocas calorías y cero grasas, una taza de semillas de ayote 245g aproximadamente, cocido y majado aporta unas 50 calorías por lo que se considera una bebida sana y nutritiva para el pueblo nicaragüense, hoy te tenemos esta rica receta a base de este importante alimento

Preparación: 1 hora

Porciones: 12

Ingredientes

1 lb de semillas de ayote majadas

2 lb de azúcar

3 litros de agua

Clavos de olor

Preparación

Sacar las semillas del ayote y lavarlas bien
Colocarlas al sol para secarlas y posteriormente se trituran o se muelen en procesador de alimentos
Luego colocarles los 3 litros de agua y hervir con clavo de olor y azúcar durante 25 minutos, revolver constantemente y colar
Agregar hielo al gusto por cada vaso servido

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