Fresco de semillas de ayote

El Ayote conocido también como calabaza contiene gran variedad nutrientes y aporta pocas calorías y cero grasas, una taza de semillas de ayote 245g aproximadamente, cocido y majado aporta unas 50 calorías por lo que se considera una bebida sana y nutritiva para el pueblo nicaragüense, hoy te tenemos esta rica receta a base de este importante alimento

Preparación: 1 hora

Porciones: 12

Ingredientes

1 lb de semillas de ayote majadas
2 lb de azúcar
3 litros de agua
Clavos de olor

Preparación

  1. Sacar las semillas del ayote y lavarlas bien
  2. Colocarlas al sol para secarlas y posteriormente se trituran o se muelen en procesador de alimentos
  3. Luego colocarles los 3 litros de agua y hervir con clavo de olor y azúcar durante 25 minutos, revolver constantemente y colar
  4. Agregar hielo al gusto por cada vaso servido

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