Leche de soya

La leche de soya es un alimento a base de soja, se considera una bebida frecuente en las mesas de los nicaragüenses por su alto valor vitamínico, niños y adultos son asiduos a consumirla. Esta receta te va a encantar

Preparación: 30 minutos

Porciones: 15

Ingredientes

4 litros de agua
1 lb de soya
2 lb de azúcar
Canela 2 rajas

Preparación

  1. En principio lave muy bien la soya, deje en remojo durante de 8 a 10 horas
  2. Luego, enjuague nuevamente y ponga a escurrir.
  3. Seguidamente moler la soya agregando 4 litros de agua, revolver bien y poner a cocer durante 35 minutos
  4. Luego colar y sacar el excedente, lo que quedaría es la leche de soya
  5. Finalmente Agregar canela y azúcar al gusto Servir bien frio

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