Descubre la receta del pinolillo, una bebida emblemática de Nicaragua hecha con maíz blanco tostado, cacao, pimienta de chiapa, clavos de olor, canela, leche o agua, y azúcar.
El pinolillo, es una de las bebidas tradicionales por excelencia de Nicaragua. Una bebida tradicional servida en jícaras, con diferentes formas de consumo. Prepárala en tu hogar y disfruta de su sabor único.
Su ingrediente principal, el maíz blanco y tostado, su segundo ingrediente característico es el cacao, que en su tiempo en Nicaragua fue una de las monedas.
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Pinolillo
Ingredientes
2 libras de Maíz blanco tostado
40 gramos de Pimienta de chiapa
30 Clavos de olor
Canela en rajas
Leche o agua
Azúcar
Preparación
Paso 1 : El primer paso es tostar el maíz blanco en un comalito, asegurándose de moverlo constantemente para evitar que se queme.
Paso 2 : Luego, se procede a tostar el cacao en una casuela, prestando atención para evitar que se queme.
Paso 3 : Después de tostar ambos ingredientes, se deja reposar durante 20 minutos.
Paso 4 : Posteriormente, se procede a pelar el cacao aplicando presión en las semillas para retirar la cáscara.
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