El maíz es un alimento rico en carbohidratos que proporcionan energía para el funcionamiento y desarrollar todas las actividades diarias de los ciudadanos Nicaragüenses, por ende elaboran esta bebida a base de cereales como maíz y arroz, que luego en fusión con otros líquidos surgen estas bebidas típicas que son además muy sabrosas
Ingredientes
2 libras de Maíz
½ libra de Cacao
12 Rajas de canela
1 pizca de Pimienta dulce
6 Onzas de soya
6 Onzas de semillas de jicaro
6 Onzas de arroz
Preparación
Paso 1 : Primero debes poner a tostar el maíz en un comal o caldero hasta dorar unos 25 minutos
Paso 2 : Aparte en otro comal tostar el cacao, dejar enfriar para proceder a pelar el cacao
Paso 3 : En un recipiente mezclar el maíz, cacao, canela, pimienta dulce, soya, semilla de jícaro, arroz y moler todo junto.
Paso 4 : Agregar leche y cocer durante 30 minutos junto con el azúcar
Paso 5 : El pinolillo se puede beber en fresco, o tipo atol, frio o tibio según el gusto d cada quien
