Pinolillo de maíz

El maíz es un alimento rico en carbohidratos que proporcionan energía para el funcionamiento y desarrollar todas las actividades diarias de los ciudadanos Nicaragüenses, por ende elaboran esta bebida a base de cereales como maíz y arroz, que luego en fusión con otros líquidos surgen estas bebidas típicas que son además muy sabrosas

Bebidas
1 hora
12 Porciones

Ingredientes

2 libras de Maíz

½ libra de Cacao

12 Rajas de canela

1 pizca de Pimienta dulce

6 Onzas de soya

6 Onzas de semillas de jicaro

6 Onzas de arroz

Preparación

Paso 1 : Primero debes poner a tostar el maíz en un comal o caldero hasta dorar unos 25 minutos

Paso 2 : Aparte en otro comal tostar el cacao, dejar enfriar para proceder a pelar el cacao

Paso 3 : En un recipiente mezclar el maíz, cacao, canela, pimienta dulce, soya, semilla de jícaro, arroz y moler todo junto.

Paso 4 : Agregar leche y cocer durante 30 minutos junto con el azúcar

Paso 5 : El pinolillo se puede beber en fresco, o tipo atol, frio o tibio según el gusto d cada quien