Disfruta de este tradicional ponche de leche nicaragüense, una bebida caliente perfecta para compartir en familia en épocas festivas.
Con notas de canela, ron blanco y la frescura de la ralladura de limón, esta receta te transportará directo a la cultura nicaragüense.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Masato de un sitio amigo.
Ponche de Leche
Ingredientes
2 litros de Leche
2 cucharas de Vainilla
Canela en raja
Azúcar
3 Claras de huevo
3 Yemas de huevo
Ralladura de limón
Ron blanco
Preparación
Paso 1 : En una olla, se vierte la leche a temperatura ambiente, junto con la vainilla, la canela en raja y el azúcar.
Paso 2 : Se debe revolver bien para que el azúcar se disuelva y se coloca en el fuego hasta que hierva por unos 5 minutos.
Paso 3 : En un pichel, se baten las claras de huevo hasta que formen espuma.
Paso 4 : Luego se incorporan las yemas, la ralladura de limón y se mezcla hasta lograr cierto espesor.
Paso 5 : Por último, se añade la leche tibia y el ron blanco al gusto.
Paso 6 : Se remueve bien y se sirve caliente.
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