
Este ponche tradicional es una receta popular de este país, una bebida dulce a base de leche y huevos que se sirve en festividades y navidades y que hoy te traemos para que la prepares tú mismo
Ingredientes
1 litro de Leche completa
12 Huevos
½ libra de Azúcar
6 Rajas de canela
250 mililitros de Licor
Preparación
Paso 1 : Primero, ponga a cocer la leche a fuego lento sin dejar de visualizar
Paso 2 : Batir dos huevos y agregar a la leche caliente, en este punto mover constantemente, y agregar la canela y el azúcar
Paso 3 : Cuando la leche este hirviendo, retirar del fuego y agregar un poco de licor puede ser ron añejo o aguardiente claro, cocinar por 15 minutos más y dejar reposar
Paso 4 : Envasar en botellas de vidrio
Paso 5 : Si se deja macerar en el refrigerador queda más sabrosa
Paso 6 : De ser posible servir bien frio días después de su preparación