El ceviche mixto de pescado y camarones es una delicia marina que combina sabores frescos y texturas jugosas. La mezcla de jugo de limón y naranja realza su sabor, junto con la cebolla y tomates verdes. Ideal para acompañar con galletas de soda y una refrescante cerveza fría. Una explosión de frescura en cada bocado.
Para disfrutar de un ceviche mixto de pescado y camarones, se cocina lentamente los ingredientes para realzar los sabores.
La frescura de los camarones y pescados se resalta con el jugo de limón y naranja.
Al mezclarlos con tomate, cebolla y chiltoma, se logra una composicion de texturas y sabores que sorprenderá a todos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Salsa de chimichurri de un sitio amigo.
Ceviche mixto de pescado y camarones
Ingredientes
4 Cebollas
3 Chiltomas
1 pizca de Sal
3 Limones
2 Naranjas
½ kilogramo de Pescado
1 libra de Camarones
1 Pimentón rojo, verde y amarillo
1 pizca de Sal
4 Ramitas culantro
Preparación
Paso 1 : En una olla con agua se coloca a hervir la cebolla, el ajo y la zanahoria.
Paso 2 : Una vez que el agua esté hirviendo, se agregan los camarones y se dejan hasta que tomen un color anaranjado, luego se retiran y se colocan en un bol con hielo para detener su cocción.
Paso 3 : Se pelan los camarones y se reservan.
Paso 4 : A continuación, se cortan el tomate, la cebolla y la chiltoma en trozos muy pequeños.
Paso 5 : Se exprime el jugo de limón y de naranja.
Paso 6 : En un bol, se mezclan el tomate, la chiltoma y la cebolla con el pescado y los camarones, se agrega el jugo de limón y de naranja, se sazona con sal y pimienta al gusto, y se deja reposar la mezcla por 2 horas.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Falafel o de Croquetas de zanahorias y zapallo italiano de nuestros recetarios.
