El chimpinol es una especie de caldo muy agradable al paladar que es muy consumido en varias provincias de Nicaragua, es a base de semillas de ayote y hoy te traemos la receta para compartir una entrada diferente en tu mesa.
Ingredientes
1 libra de Semillas de ayote
4 Chiles
2 Ajos enteros
½ Cebolla picada
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Lave el ayote con abundante agua
Paso 2 : Luego sacar las semillas y poner a secar al sol durante un día
Paso 3 : Cuando ya están secas se doran en una cazuela o caldero a fuego lento.
Paso 4 : Agregar chile, ajo y cebolla y proceder a moler en un procesador de alimentos.
Paso 5 : Agregar sal al gusto
Paso 6 : Este caldo se puede acompañar tortilla.
