Chimpinol de semilla de ayote

El chimpinol es una especie de caldo muy agradable al paladar que es muy consumido en varias provincias de Nicaragua, es a base de semillas de ayote y hoy te traemos la receta para compartir una entrada diferente en tu mesa.

Entradas
15 minutos
8 Porciones

Ingredientes

1 libra de Semillas de ayote

4 Chiles

2 Ajos enteros

½ Cebolla picada

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Lave el ayote con abundante agua

Paso 2 : Luego sacar las semillas y poner a secar al sol durante un día

Paso 3 : Cuando ya están secas se doran en una cazuela o caldero a fuego lento.

Paso 4 : Agregar chile, ajo y cebolla y proceder a moler en un procesador de alimentos.

Paso 5 : Agregar sal al gusto

Paso 6 : Este caldo se puede acompañar tortilla.