Chimpinol de semilla de ayote

El chimpinol es una especie de caldo muy agradable al paladar que es muy consumido en varias provincias de Nicaragua, es a base de semillas de ayote y hoy te traemos la receta para compartir una entrada diferente en tu mesa.

Preparación: 15 minutos

Porciones: 8

Ingredientes

1 lb de semillas de ayote
Chile 4 unidades
2 ajos enteros
½ cebolla picada
1 pizca de sal

Preparación

  1. Lave el ayote con abundante agua
  2. Luego sacar las semillas y poner a secar al sol durante un día
  3. Cuando ya están secas se doran en una cazuela o caldero a fuego lento.
  4. Agregar chile, ajo y cebolla y proceder a moler en un procesador de alimentos.
  5. Agregar sal al gusto
  6. Este caldo se puede acompañar tortilla.

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