La Enchilada Nicaragüense, también llamada Fritanga, es una sabrosa combinación de tortilla de maíz rellena de ensalada y frijoles. Una explosión de sabores típicos que deleitarán tu paladar y te transportarán directamente a la cultura nicaragüense.
Las enchiladas son un platillo mexicano que combina sabores intensos en cada bocado.
Se preparan con ingredientes simples que se transforman en una explosión de sabor al hornearse.
Tradicionalmente se sirven con salsa roja, queso derretido y vegetales frescos para una experiencia culinaria única.
Enchilada
Ingredientes
1 Cebolla picada en trozos pequeños
2 Chiltomas en trozos pequeños
4 Dientes de ajos
2 Tomate picado
½ kilogramo de Carne molida
2 tazas de Arroz frito
1 taza de Con agua
1 taza de Harina
1 Huevo batido
6 Tortillas de maiz
¼ Repollo en tiras
¼ taza de Vinagre
½ taza de Cebollas
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar la ensalada, se coloca el repollo en tiras en un bol, junto con los tomates picados, vinagre, cebolla picada, sal y orégano al gusto.
Paso 2 : En un sartén aparte con suficiente aceite, se fríen los ajos, cebollas y chiltomas.
Paso 3 : Luego se agregan los tomates, la carne y sal al gusto, se añade el arroz frito, se revuelve, se apaga el fuego y se deja reposar.
Paso 4 : En un tazón aparte, se prepara una mezcla de harina con agua, se añade huevo y una pizca de sal.
Paso 5 : Se coloca una tortilla de maíz, se rellena con la carne, se cierra y se pasa por la mezcla de harina.
Paso 6 : Luego se fríe en una sartén con aceite hasta que se dore.
Paso 7 : Al servir, se acompaña la tortilla con la ensalada ya preparada.
