Enchilada de frijoles

Una entrada muy versátil estas enchiladas de frijoles, son muy populares en Nicaragua en varias provincias, se presentan con varios elementos que lo hacen una delicia, y hoy te enseñamos a prepararlos

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

1 lb de masa de maíz
2 tazas de frijoles molidos
1 lb de cuajada
½ repollo
2 tomates
1 cebolla
Culantro al gusto
Aceite
Crema

Preparación

  1. Se elaboran las tortillas a base de maíz y se doran en aceite caliente en un comal o sartén
  2. Posteriormente se sirven agregándoles el frijol molido (el cual deberá estar previamente cocido y condimentado), la cuajada picadita y su ensalada de repollo, tomate y cebolla
  3. Finalmente se le coloca culantro y crema A disfrutar

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