Las Enchiladas son un platillo reconfortante que combina sabores intensos con suavidad en cada bocado. La salsa picante contrasta con la suavidad del queso, creando una deliciosa experiencia culinaria perfecta para compartir en familia.
Las Enchiladas son un platillo tradicional mexicano que encanta a muchos. Se caracterizan por su mezcla de sabores y colores que las hacen irresistibles.
Es un plato perfecto para compartir en familia o con amigos.
Enchiladas
Ingredientes
10 Tortillas
1 libra de Arroz
2 Huevos
½ taza de Harina
2 libras de Carne para desmenuzar
2 Tomates
2 Chiltomas
1 Cebolla grande
1 Bolsita de salsa de tomate
Vinagre
125 gramos de Mantequilla
1 pizca de Sal
1 Repollo
2 Cremas
1 Zanahoria
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso platillo, comienza por cocer la carne junto con la cebolla y los dientes de ajo en una olla con agua hasta que la carne esté suave y se pueda desmenuzar una vez fría.
Paso 2 : En una olla grande, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla picada, chitoma y tomate también picados.
Paso 3 : Agrega un poco del caldo de carne y luego añade la carne desmenuzada, la salsa de tomate, el vinagre, la sal y el azúcar.
Paso 4 : Mezcla bien este guiso de carne con el arroz, y si es necesario, agrega más salsa de tomate.
Paso 5 : Rellena las tortillas con la mezcla y dales forma de empanada.
Paso 6 : En un bol, mezcla la harina, el huevo y un poco de leche.
Paso 7 : Pasa las enchiladas por esta mezcla y fríelas en abundante aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
Paso 8 : Para preparar la ensalada, corta finamente el repollo, agrega rodajas de tomate, zanahoria rallada, sal y vinagre al gusto.
Paso 9 : Sirve las enchiladas acompañadas de dos cucharadas de ensalada.
Paso 10 : ¡Buen provecho!
