Es una rica ensalada que puedes ofrecer como entrada en una comida que compartes con tus familiares y amigos. Muy fácil de preparar y no tomará mucho de tu tiempo. La puedes acompañar con galletas saladas y si está a tu alcance, unas rebanadas de aguacate
Ingredientes
3 libras de Papas
10 Huevos cocidos cortarlos en cuartos
2 cucharas de Vinagre
2 cucharillas de Azúcar
1 ½ taza de Mayonesa
½ taza de Apio picadito
2 cucharas de Cebollas bien picaditas
1 cuchara de Mostaza
1 Pechuga de pollo cocida
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla viertes agua con una pizca de sal, al hervir incorporas las papas cortadas en cubos.
Paso 2 : Cuando las papas estén cocidas, en una ensaladera mezclas las papas, la pechuga de pollo desmenuzada, los huevos cocidos picados en cuartos y el apio.
Paso 3 : Agregas la mayonesa, la mostaza, el vinagre y la cucharadita de azúcar. Mezclas, colocas la ensalada sobre unas hojas de lechuga y llevas a la mesa
