Las guirilas, o tortillas de maíz tierno, son un delicioso platillo tradicional hecho a base de maíz fresco y hojas de plátano en América Latina. Su sabor y textura es incomparable, siendo ideal para acompañar con carne, queso o pollo. Una verdadera delicia culinaria.
Las guirilas son un platillo tradicional muy querido en la gastronomía nicaragüense.
Su textura suave y su sabor dulce, provenientes del maíz tierno, las convierten en una delicia irresistible para disfrutar en cualquier momento.
Acompañadas de crema, queso fresco y salsa, las guirilas son perfectas para compartir en familia o con amigos.
Guirilas o tortilla de maíz tierno
Ingredientes
12 Elotes o maíz tierno
1 pizca de Sal
2 cucharas de Mantequilla derretida
Hojas de banano o plátano
Preparación
Paso 1 : Para preparar las tortillas de elote, se debe desgranar el elote y molerlo para obtener una masa.
Paso 2 : Luego, se mezcla con una pizca de sal y mantequilla hasta lograr la consistencia adecuada.
Paso 3 : Al ser de maíz tierno, es importante colocar las tortillas en el comal sobre una hoja de plátano para evitar que se peguen.
Paso 4 : Se recomienda servir las tortillas con cuajada, frijoles, carne u otros acompañamientos de preferencia.
