Es un platillo muy fácil y rápido de preparar, no requiere mucho de tu tiempo y a pesar que es muy sencillo, es delicioso acompañado de papas y frijoles para convertirse en un plato fuerte y ser bien recibido por tus comensales
Ingredientes
25 Chilotes o elotes tiernos
½ Barra de mantequilla
½ litro de Leche entera
30 gramos de Maicena
1 pizca de Sal
1 pizca de Achiote
1 Cebolla
1 Chiltoma
1 Diente de ajo
Preparación
Paso 1 : Pelas y cortas los chilotes en pedazos pequeños. Los pones en agua hirviendo con un punto de achiote y sal hasta que estén casi cocidos.
Paso 2 : En una sartén con un poquito de aceite sofríes la cebolla, la chiltoma y un diente de ajo, picados finamente, durante 2 min. Agregas la maicena diluida en leche y mezclas.
Paso 3 : Dejas cocer a fuego medio hasta que adquiera una mezcla pastosa y rectificas la sal si es necesario.
