El guiso de piñuela es un platillo tradicional nicaragüense que combina la riqueza de la piñuela con sabores auténticos como cebolla, chiltoma y ajo fritos en manteca. La crema le da la textura perfecta para acompañar tortillas o panes salados, formando un conjunto delicioso y reconfortante. Ideal para compartir en una mesa familiar. Disfruta de esta receta llena de sabores locales.
El guiso de piñuela es un plato reconfortante que combina sabores dulces y salados.
Suele prepararse con flores de piñuela picadas y cocinadas con cebolla, chiltoma y ajo.
La crema le aporta una textura suave y cremosa que lo hace irresistible.
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Guiso de piñuela
Ingredientes
6 Flores de piñuela medianas
1 taza de Crema
2 Cebollas medianas
2 Dientes de ajo
2 Chiltomas medianas
Manteca de cerdo para freír
Preparación
Paso 1 : Para preparar la receta, se comienza colocando la flor de piñuela picada en agua tibia durante aproximadamente 20 minutos para ablandarla.
Paso 2 : Mientras tanto, se fríe en manteca la cebolla, la chiltoma y el ajo por unos 5 minutos, hasta que estén dorados y fragantes.
Paso 3 : Posteriormente, se añade la flor de piñuela escurrida y se mezcla todo junto con la crema hasta que esté bien combinado.
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