La verdolaga es una planta muy nutritiva usada en la gastronomía nicaragüense. Para preparar un delicioso guiso, se pican finamente sus hojas y se saltean con ajo, chiltoma y cebolla. Se añade masa y crema, se sazona y listo. Perfecto para sorprender a tus comensales. Buen provecho.
El guiso de verdolaga resulta reconfortante en los días frescos, su sabor auténtico y su textura suave lo convierten en un plato sencillo pero delicioso.
La combinación de ingredientes crea una armonía única que invita a disfrutarlo en buena compañía.
Es una opción nutritiva para compartir en familia y deleitarse con sabores caseros.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pamoña de un sitio amigo.
Guiso de verdolaga
Ingredientes
1 libra de Hojas de verdolaga
1 taza de Crema
2 Chiltomas grandes
2 Cebollas grandes
2 Dientes de ajo
100 gramos de Masa (recado)
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Las hojas de verdolaga se pican finamente.
Paso 2 : En una sartén o cazuela, se pone a fuego lento y se añade el ajo, la chiltoma y la cebolla en trozos.
Paso 3 : Luego se agrega un poco de masa (recado) y la crema hasta que espese durante unos 7 minutos aproximadamente.
Paso 4 : Se sazona con sal y pimienta, y se retira del fuego.
Paso 5 : Se sirve con tortillas o arroz.
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