Moros y cristianos es un plato tradicional latinoamericano con arroz y frijoles como protagonistas. Cada país le imprime su esencia, como el moros con cristianos nicaragüense. Los sabores se funden en una preparación que combina lo sencillo con lo delicioso. A disfrutar.
En la tradicional receta de Moros y Cristianos, los frijoles se preparan hasta que estén bien cocidos.
Después se añade el arroz, ajo, culantro, sal y chile picante, cocinándolo todo durante aproximadamente una hora.
Posteriormente, se saltean los ingredientes con manteca de cerdo, cebolla y chiltoma, añadiendo culantro al final para darle un toque de frescura.
Una deliciosa combinación que no puedes dejar de probar.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Anticucho peruano de un sitio amigo.
Moros y cristianos
Ingredientes
1 libra de Frijol nuevo
1 libra de Arroz
2 Cebollas
4 Dientes de ajo
Comino
Culantro
Chile
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Los frijoles se cocinan hasta que estén reventando.
Paso 2 : Luego, se agrega el arroz, ajo, culantro, sal al gusto y chile picante, y se cocina aproximadamente por 1 hora.
Paso 3 : A continuación, se pone a freír la mezcla con manteca de cerdo, cebolla y chiltoma.
Paso 4 : Antes de retirar del fuego, se añade culantro por encima.
Paso 5 : ¡Listo para disfrutar!
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