Estos pastelitos de pollo son una deliciosa opción para una reunión informal o un aperitivo especial. La combinación de un guiso de pollo jugoso dentro de una masa crujiente los convierte en un bocado perfecto para cualquier ocasión.
Unos deliciosos pastelitos de pollo son perfectos para una tarde de picnic en el parque. Su masa crujiente y relleno jugoso los convierten en una opción irresistible para compartir con amigos y familiares.
Acompañados de una salsa picante, se convierten en un bocado exquisito para disfrutar en cualquier ocasión.
Pastelitos de pollo
Ingredientes
Aceite
¼ Cebolla picada
Ajo picado
Chiltoma picada
1 cuchara de Mantequilla
½ libra de Pechuga de pollo, sancochada y desmenuzada
3 cucharas de Zanahoria rallada
½ cucharilla de Mostaza
1 cucharilla de Salsa inglesa
3 cucharas de Kétchup
1 Pimiento dulce
Vinagre
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
2 tazas de Harina
½ Barra de mantequilla
100 mililitros de Agua fría
½ cuchara de Azúcar
½ cucharilla de Sal
Preparación
Paso 1 : En un sartén, se agrega un poco de aceite y se sofríe la cebolla picada, el ajo picado y el pimiento dulce.
Paso 2 : Se cocina por 1 minuto.
Paso 3 : Se incorpora la cucharada de margarina y se añade la pechuga de pollo desmenuzada y sancochada.
Paso 4 : Se agrega la zanahoria, la salsa kétchup, la salsa inglesa, la mostaza, el vinagre, sal y pimienta.
Paso 5 : Se mezcla y se deja cocinar a fuego medio por unos minutos.
Paso 6 : Luego se reserva.
Paso 7 : Para preparar la masa de los pastelitos, se coloca la harina en una fuente y se añade la ½ barra de mantequilla fría, se mezcla con las manos hasta obtener una consistencia arenosa.
Paso 8 : Se abre un hueco en el centro y se agrega la pizca de sal y el agua fría, mezclando hasta obtener una masa lisa y elástica.
Paso 9 : Se deja reposar por 10 minutos.
Paso 10 : En una superficie limpia con un poco de harina, se estira la masa con un rodillo y se corta con un molde redondo.
Paso 11 : Se humedecen los bordes, se coloca el relleno en la mitad de los discos de masa y se cubren con los discos sin relleno.
Paso 12 : Se presiona con los dedos o un tenedor para sellar los bordes.
Paso 13 : En una bandeja enharinada, se colocan los pastelitos, se pincelan con huevo batido y se hornean a 180°C por 25 minutos.
Paso 14 : Se sirven y se disfrutan los deliciosos pastelitos.
