Pastelitos de pollo

Estos pastelitos de pollo son una deliciosa opción para una reunión informal o un aperitivo especial. La combinación de un guiso de pollo jugoso dentro de una masa crujiente los convierte en un bocado perfecto para cualquier ocasión.

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6 Porciones

Unos deliciosos pastelitos de pollo son perfectos para una tarde de picnic en el parque. Su masa crujiente y relleno jugoso los convierten en una opción irresistible para compartir con amigos y familiares.

Acompañados de una salsa picante, se convierten en un bocado exquisito para disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes

Aceite

¼ Cebolla picada

Ajo picado

Chiltoma picada

1 cuchara de Mantequilla

½ libra de Pechuga de pollo, sancochada y desmenuzada

3 cucharas de Zanahoria rallada

½ cucharilla de Mostaza

1 cucharilla de Salsa inglesa

3 cucharas de Kétchup

1 Pimiento dulce

Vinagre

1 pizca de Pimienta

1 pizca de Sal

2 tazas de Harina

½ Barra de mantequilla

100 mililitros de Agua fría

½ cuchara de Azúcar

½ cucharilla de Sal

Preparación

Paso 1 : En un sartén, se agrega un poco de aceite y se sofríe la cebolla picada, el ajo picado y el pimiento dulce.

Paso 2 : Se cocina por 1 minuto.

Paso 3 : Se incorpora la cucharada de margarina y se añade la pechuga de pollo desmenuzada y sancochada.

Paso 4 : Se agrega la zanahoria, la salsa kétchup, la salsa inglesa, la mostaza, el vinagre, sal y pimienta.

Paso 5 : Se mezcla y se deja cocinar a fuego medio por unos minutos.

Paso 6 : Luego se reserva.

Paso 7 : Para preparar la masa de los pastelitos, se coloca la harina en una fuente y se añade la ½ barra de mantequilla fría, se mezcla con las manos hasta obtener una consistencia arenosa.

Paso 8 : Se abre un hueco en el centro y se agrega la pizca de sal y el agua fría, mezclando hasta obtener una masa lisa y elástica.

Paso 9 : Se deja reposar por 10 minutos.

Paso 10 : En una superficie limpia con un poco de harina, se estira la masa con un rodillo y se corta con un molde redondo.

Paso 11 : Se humedecen los bordes, se coloca el relleno en la mitad de los discos de masa y se cubren con los discos sin relleno.

Paso 12 : Se presiona con los dedos o un tenedor para sellar los bordes.

Paso 13 : En una bandeja enharinada, se colocan los pastelitos, se pincelan con huevo batido y se hornean a 180°C por 25 minutos.

Paso 14 : Se sirven y se disfrutan los deliciosos pastelitos.