Las empanaditas de Patí costeño nicaragüense son un manjar tradicional relleno de un sabroso guiso de carne, ideales como entrada en ocasiones especiales. Su preparación requiere cuidado en los detalles para lograr el sabor auténtico y la textura crujiente que las caracteriza.
En la cocina nicaragüense, el Patí costeño es una deliciosa mezcla de sabores exóticos, que deleitará sus paladares con su combinación única de ingredientes frescos y especias aromáticas.
Esta suculenta receta, típica de la región, es un placer culinario que transportará a sus comensales a tierras tropicales, llenas de tradición y sabor.
Patí costeño nicaragüense
Ingredientes
1 libra de Carne molida
1 pizca de Sal
1 cucharilla de Pimienta
1 cucharilla de Cebolla en polvo
1 cucharilla de Ajo en polvo
½ cucharilla de Chile
½ kilogramo de Harina de trigo
Preparación
Paso 1 : La carne se coloca en un bol y se le agrega la sal, la pimienta, la cebolla en polvo y el ajo en polvo.
Paso 2 : En una sartén, se sofrie el relleno preparado anteriormente.
Paso 3 : En otro recipiente, se mezcla la harina con la sal, la mantequilla y se añade el achiote sofrito en un poco de aceite.
Paso 4 : Se agrega el agua necesaria hasta obtener una masa uniforme, que se amasa muy bien.
Paso 5 : La masa se extiende y se corta en rectángulos, luego se coloca una cucharada del relleno en el centro de cada uno.
Paso 6 : Se dobla la masa y se le da forma de empanada, decorando las orillas con un tenedor.
Paso 7 : Antes de hornear, se untan todas las empanadas con una mezcla de agua y huevo usando una brocha.
Paso 8 : Se colocan las empanadas en una bandeja mantequillada y se hornean a 300°C durante 40 minutos.
