Quesillo

Esta es una delicia de entrada a base de cuajada de leche, la cual se ve muy frecuentemente en las fiestas servidas con tortillas de maíz, hoy te damos la receta para que compartas al mejor estilo nicaragüense con tus amigos y familiares

Entradas
1 hora
10 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Palta rellena de un sitio amigo.

Ingredientes

1 libra de Cuajada agridulce sin sal

1 libra de Crema

1 libra de Cebolla amarilla

Vinagre negro

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Primero en un tazón se coloca la cuajada la cual se amasa bien para formar bolitas

Paso 2 : Seguidamente se pone a hervir agua, y mientras está caliente, se sumergen las bolitas de cuajada y se van estirando calientes, dándoles forma alargada o redondeada dependiendo de la forma que desee darle

Paso 3 : Finalmente se mete nuevamente al agua, se saca después de un breve momento y está listo

Paso 4 : Preparación de la cebolla: Se pica en cuadritos la cebolla cruda, luego se pone a hervir agua y se sumerge la cebolla picada por 1 minuto, para que la cebolla no quede ni cruda ni recocida, el éxito en esto es dejarla cuatro minutos, después se extrae y se le añade vinagre negro

Paso 5 : Una vez que tenga preparada la cebolla y el quesillo, envuelva el quesillo en una tortilla, añada la cebollita, sal y crema al gusto

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Granos de humacao o de Pastel de choclo de nuestros recetarios.