La tradicional receta de Tayuyá es una deliciosa tortilla de maíz rellena principalmente por una mezcla de frijoles y dulce o panela rallada. Con un sofrito de cebolla, chiles y ajo, esta tortilla doble se fríe hasta dorarse, creando un sabroso platillo. Una opción auténtica y reconfortante para disfrutar en cualquier ocasión.
En un plato de origen latinoamericano, se combinan frijoles molidos con chiles y cebolla, creando un sabor único.
Se rellena una tortilla con esta mezcla y se fríe hasta que esté crujiente y dorada.
El resultado final es una deliciosa reserva que se puede disfrutar en cualquier momento.
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Tayuyá
Ingredientes
8 Tortillas de maíz
2 tazas de Frijoles molidos
2 Chiltomas
2 Chiles
1 Rama de cilantro
3 Dientes de ajo
1 Cebolla
Dulce o panela rayada
Manteca de cerdo
Preparación
Paso 1 : En un sartén, se coloca la manteca de cerdo al gusto y se agrega la cebolla picada, chiltomas, chiles y ajos, revolviendo bien.
Paso 2 : Después de un minuto, se añaden los frijoles molidos y se mezcla todo a fuego lento.
Paso 3 : En un mesón, se coloca una tortilla palmeada y se distribuye el sofrito de frijol al gusto.
Paso 4 : Encima de la tortilla, se agrega cilantro al gusto y opciones como dulce o ralladura.
Paso 5 : Se cubre con otra tapa palmeada de tortilla.
Paso 6 : Se lleva la tortilla rellena a freír en un sartén hasta que esté dorada.
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