El tiste es una bebida tradicional de Nicaragua con base de cacao, pinol blanco y leche. Su textura cremosa y su sabor intenso lo hacen único, perfecto para disfrutar en los pueblos y las costas nicaragüenses. Una delicia refrescante llena de historia.
En la tradicional receta de Tiste, las tortillas se sumergen en agua por un tiempo y luego se muelen con cacao y pinol blanco.
Después se mezcla con agua, leche y azúcar, hirviendo por unos minutos y reposando.
Finalmente, se refrigera para servir fresquito.
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Tiste
Ingredientes
8 Tortillas
120 gramos de Cacao en grano
2 libras de Pinol blanco
1 litro de Leche
Canela
Azúcar
Preparación
Paso 1 : Las tortillas se remojan en agua durante al menos media hora y se dejan escurrir.
Paso 2 : Luego, se muelen junto al cacao y el pinol blanco.
Paso 3 : La mezcla resultante se combina con agua, 1 litro de leche y azúcar al gusto.
Paso 4 : Se hierve durante aproximadamente 5 minutos y luego se deja reposar.
Paso 5 : Finalmente, se introduce en el refrigerador y se sirve bien frío.
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