Las tortas de yuca son una deliciosa entrada que se prepara con yuca cocida, cebolla, chiltoma y huevo. Perfectas para acompañar con pico de gallo o salsa. Su textura y sabor las hacen muy populares en Nicaragua. Una opción nutritiva y sabrosa para compartir en la mesa.
Las Tortas de yuca son una deliciosa combinación de sabores y texturas que encantan a quienes las prueban.
Con ingredientes simples y un proceso sencillo, se transforman en una opción ideal para disfrutar en reuniones familiares o celebraciones especiales.
Su preparación, que incluye la mezcla de la yuca con ingredientes frescos y su fritura en aceite caliente, resulta en un bocado irresistible que conquista el paladar de todos.
Tortas de yuca
Ingredientes
2 libras de Yuca (raíz)
4 Chiltomas medianas
2 Cebollas grandes
5 Huevos grandes
1 litro de Aceite
1 cucharilla de Sal
Preparación
Paso 1 : Se inicia lavando la yuca, la chiltoma y la cebolla con abundante agua.
Paso 2 : Posteriormente, se coloca la yuca en una olla con suficiente agua y sal para cocinarla.
Paso 3 : Una vez que la yuca esté cocida, se hace un puré y se amasa con un tenedor hasta lograr una consistencia uniforme.
Paso 4 : Se procede a picar finamente la cebolla y la chiltoma, y se mezcla con la masa de yuca, agregando sal al gusto.
Paso 5 : En un recipiente aparte, se baten los huevos, se forman tortas con la masa de yuca y se pasan por el huevo batido.
Paso 6 : Finalmente, se fríen las tortas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
