Tortas de yuca o (raíz

Son unas exquisitas tortas de entrada que pueden acompañarse con pico de gallo o alguna salsa de su preferencia, son muy nutritivas y concurridas en las mesas de los nicaragüenses

Preparación: 1 hora

Porciones: 12

Ingredientes

2 lb de yuca (raíz)
4 chiltomas medianas
2 cebollas grandes
5 huevos grandes
Aceite 1 litro
1 cucharadita de sal

Preparación

  1. Lave la yuca, chiltoma y cebolla con abundante agua
  2. Primeramente ponga a cocinar la yuca en una olla con suficiente agua con sal
  3. Cuando esta cocida, hacer un puré con tenedor amasar la yuca muy bien
  4. Picar muy fina la cebolla y chiltoma
  5. Revolver con la masa de yuca y agregar sal al gusto
  6. En un recipiente batir los huevos, hacerlas tortas con la masa de yuca y pasar por los huevos batidos
  7. Freír abundante aceite caliente hasta dorar.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Tortas de yuca o (raíz