Las tortillas de plátano verde son una deliciosa alternativa a la tortilla tradicional. Su sabor suave y consistencia firme las hacen perfectas para acompañar con guacamole o pico de gallo. Una preparación sencilla que lleva a un bocado lleno de autenticidad y versatilidad.
Los plátanos verdes son la base de estas deliciosas tortillas, que luego de cocidos y enfriados se rallan y se mezclan con ingredientes especiados.
Se forman con cuidado y se cocinan en una sartén caliente hasta dorarse.
Ideales para disfrutar en cualquier momento del día.
Buen provecho.
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Tortillas de plátano verde
Ingredientes
4 Plátanos verdes
2 cucharas de Harina de trigo
2 Dientes de ajo
1 pizca de Sal
Aceite para freir
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los plátanos deben ser lavados y cortados en trozos antes de ser puestos a hervir durante 25 minutos.
Paso 2 : Una vez cocidos, se deben sacar y dejar enfriar durante aproximadamente dos horas.
Paso 3 : Luego, se procesan rallándolos por la parte gruesa de un rallador.
Paso 4 : Se agrega sal, los huevos, 2 cucharadas de harina de trigo, pimienta y los ajos majados a la mezcla de plátano rallado.
Paso 5 : A continuación, se forman tortillas en porciones pequeñas con las manos y se añaden a una sartén caliente.
Paso 6 : Se dejan reposar y se sirven con salsa de aguacate.
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