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Vinagreta de jugo de naranja agria

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La vinagreta es una especie de entrada muy fresca que puede ir acompañada de otros elementos como tortillas o tostones de plátano verde por ejemplo, es muy común verla servida en las mesas de comensales nicaragüenses y hoy te presentamos su receta

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

12 naranjas exprimidas
14 chiles
4 cebollas grandes
4 rábanos grandes
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de vinagre

Preparación

  1. Lave las naranjas agrias, extraiga el jugo y resérvelo
  2. Lave la cebolla, el chile, culantro y el rábano y píquelos finamente
  3. Ponga a cocinar el jugo con el vinagre por unos 15 minutos y deje enfriar
  4. Cuando esta frío el jugo avinagrado, depositarlo en un tazón
  5. Agregar chile, sal cebolla y rábano, culantro y sirva en tazones individuales o vasos de vidrio pequeños acompañados de fritad de tajadas de plátano verde

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