Yoltamal nicaraguense

Delicioso tamal proveniente de Nicaragua, compuesto por masa de maíz con un toque dulce puedes acompañarlo con crema de leche o queso.

Preparación: 15 minutos

Porciones: 8

Ingredientes

25 elotes tiernos
2 lts de leche
¼ de crema
Sal y azúcar al gusto

Preparación

  1. Desgranar y moler el maiz, luego de esto adicionar la leche, la crema, sal y azucar al gusto.
  2. Luego en varias hojas colocar un poco de la mezcla o masa anteriormente hecha y tapar bien para que no le entre agua.
  3. En una olla colocar los Yoltamales paraditos con suficiente agua sin cubrirlos y dejarlos cocinar por una hora y media, dejarlos enfriar y comer con crema de leche o queso.

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