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Almejas y ostiones con arroz

Name: Almejas y ostiones con arroz
Prep time: 1 h
Yield: 8 porciones
Cuisine: Cocina
Ingredients: 2 lb de arroz; 1 lb de almejas; 1 litro de ostiones; 2 litros de leche de coco; 10 hojitas de albahaca; 1 chile de cabro; 2 dientes de ajo; ½ cebolla; Sal al gusto

Plato Principal

Esta receta marina tiene una peculiaridad, sus elementos son un poco exóticos almejas ostiones y arroz se fusionan para ofrecer un manjar digno de celebraciones o fiestas, hoy te presentamos esta receta de la costa nicaragüense muy original

Preparación: 1 hora

Porciones: 8

Ingredientes

2 lb de arroz

1 lb de almejas

1 litro de ostiones

2 litros de leche de coco

10 hojitas de albahaca

1 chile de cabro

2 dientes de ajo

½ cebolla

Sal al gusto

Preparación

Se pela el coco, se ralla y se saca la leche, se reserva
Se pone la leche de coco a hervir en una olla con las almejas y la sal por unos 15 minutos
Seguidamente agregar el arroz y las hojas de albahaca con el chile de cabro, ajo y la cebolla
Cuando el arroz este por secarse, se ponen los ostiones, dejándolo todo a fuego lento por 20 minutos para evitar que se queme el arroz. Servir

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