Almejas y ostiones con arroz

Esta receta marina tiene una peculiaridad, sus elementos son un poco exóticos almejas ostiones y arroz se fusionan para ofrecer un manjar digno de celebraciones o fiestas, hoy te presentamos esta receta de la costa nicaragüense muy original

Preparación: 1 hora

Porciones: 8

Ingredientes

2 lb de arroz
1 lb de almejas
1 litro de ostiones
2 litros de leche de coco
10 hojitas de albahaca
1 chile de cabro
2 dientes de ajo
½ cebolla
Sal al gusto

Preparación

  1. Se pela el coco, se ralla y se saca la leche, se reserva
  2. Se pone la leche de coco a hervir en una olla con las almejas y la sal por unos 15 minutos
  3. Seguidamente agregar el arroz y las hojas de albahaca con el chile de cabro, ajo y la cebolla
  4. Cuando el arroz este por secarse, se ponen los ostiones, dejándolo todo a fuego lento por 20 minutos para evitar que se queme el arroz. Servir

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