
El arroz a la valenciana es un plato tradicional nicaragüense, popular en fiestas como cumpleaños y bodas. Es el favorito en Navidad por su sabor único.
El arroz a la valenciana es un plato tradicional nicaragüense, popular en fiestas como cumpleaños y bodas.
Es el favorito en Navidad por su sabor único.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pollo guisado de un sitio amigo.
Arroz a la valenciana tradicional
Ingredientes
2 Zanahorias en cubitos
2 Barras de mantequilla
1 litro de Petit pois
1 litro de Hongos
1 litro de Frijolitos verdes
1 taza de Aceitunas rellenas
2 cucharas de Alcaparras
Pasas
½ taza de Pasta de tomate
2 cucharas de Salsa inglesa
2 cucharas de Mostaza
1 Pollo en cuartos
1 Cebolla en cuartos
1 Chiltoma en cuartos
1 Cabeza de ajo machacada
3 Ramas de apio picadas
1 Cebolla picada
1 Chiltoma picado
2 libras de Posta cerdo
Agua
2 libras de Arroz limpio
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, se debe comenzar cocinando el arroz en el líquido que ha quedado de las carnes previamente cocidas.
Paso 2 : Mientras tanto, en una sartén con mantequilla, se fríe la otra cebolla junto con la chiltoma y el apio picado hasta que estén tiernos.
Paso 3 : Una vez las verduras estén listas, se agregan las carnes desmenuzadas y se incorporan las otras verduras que se hayan elegido para la receta.
Paso 4 : Luego, se añaden las salsas y se condimenta al gusto con sal y pimienta.
Paso 5 : Es importante asegurarse de que la salsa tenga el sabor deseado antes de continuar.
Paso 6 : Cuando la salsa esté lista, se mezcla con el arroz cocido y se puede añadir más mantequilla si se desea enriquecer el plato.
Paso 7 : Por otro lado, se cuecen el pollo y el cerdo en suficiente agua con la cebolla, la chiltoma y los ajos en cuartos.
Paso 8 : Una vez estén cocidos, se escurren del líquido de cocción y se reserva para utilizar posteriormente.
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