Arroz a la valenciana tradicional

El arroz a la valenciana es un plato tradicional nicaragüense, popular en fiestas como cumpleaños y bodas. Es el favorito en Navidad por su sabor único.

El arroz a la valenciana es un plato tradicional nicaragüense, popular en fiestas como cumpleaños y bodas.

Es el favorito en Navidad por su sabor único.

Arroz a la valenciana tradicional

Plato Principal
1 hora
Frito
6 Porciones

Ingredientes

2 Zanahorias en cubitos

2 Barras de mantequilla

1 litro de Petit pois

1 litro de Hongos

1 litro de Frijolitos verdes

1 taza de Aceitunas rellenas

2 cucharas de Alcaparras

Pasas

½ taza de Pasta de tomate

2 cucharas de Salsa inglesa

2 cucharas de Mostaza

1 Pollo en cuartos

1 Cebolla en cuartos

1 Chiltoma en cuartos

1 Cabeza de ajo machacada

3 Ramas de apio picadas

1 Cebolla picada

1 Chiltoma picado

2 libras de Posta cerdo

Agua

2 libras de Arroz limpio

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, se debe comenzar cocinando el arroz en el líquido que ha quedado de las carnes previamente cocidas.

Paso 2 : Mientras tanto, en una sartén con mantequilla, se fríe la otra cebolla junto con la chiltoma y el apio picado hasta que estén tiernos.

Paso 3 : Una vez las verduras estén listas, se agregan las carnes desmenuzadas y se incorporan las otras verduras que se hayan elegido para la receta.

Paso 4 : Luego, se añaden las salsas y se condimenta al gusto con sal y pimienta.

Paso 5 : Es importante asegurarse de que la salsa tenga el sabor deseado antes de continuar.

Paso 6 : Cuando la salsa esté lista, se mezcla con el arroz cocido y se puede añadir más mantequilla si se desea enriquecer el plato.

Paso 7 : Por otro lado, se cuecen el pollo y el cerdo en suficiente agua con la cebolla, la chiltoma y los ajos en cuartos.

Paso 8 : Una vez estén cocidos, se escurren del líquido de cocción y se reserva para utilizar posteriormente.