El arroz aguado es un asopado de cerdo cocinado lentamente en caldero hasta lograr un sabor profundo. Ingredientes como cebolla, ajo, chiltoma, chilote, papa, arroz, tomate, zanahoria y jugo de naranja se combinan para crear este delicioso platillo nicaragüense. Una explosión de sabores tradicionales en cada cucharada.
Para disfrutar del sabroso arroz aguado, se combina carne con vegetales y arroz en un caldo lleno de sabor.
Se incorporan tomates y zanahorias para darle un toque fresco y colorido.
Al final, se sirve el plato con culantro picado para realzar los aromas y sabores del plato.
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Arroz aguado
Ingredientes
2 libras de Posta y costilla de cerdo
1 libra de Arroz
8 Papas
4 Zanahorias pequeñas
2 Cebollas grandes
12 Chilotes
4 Chiltoma
6 Naranjas agrias
4 Dientes de ajo
3 Tomates
Cualantro
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar el plato, se comienza cociendo el cerdo con cebolla, ajo y chiltoma.
Paso 2 : Luego se añade el chilote y posteriormente la papa, seguido por el arroz.
Paso 3 : A continuación, se rallan los tomates y se agregan junto con la zanahoria.
Paso 4 : Se extrae el jugo de las naranjas y se incorpora al asopado.
Paso 5 : Se reduce el fuego y se deja reposar.
Paso 6 : Finalmente, se sirve el plato con culantro esparcido por encima.
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