Arroz aguado

Este arroz aguado es un tipo de asopado hecho en caldero con suficiente costillal de cerdo, el cual va muy bien sazonado, este platillo es muy popular en Nicaragua y hoy te presentamos su receta

Preparación: 2 horas

Porciones: 8

Ingredientes

2 lb de posta y costilla de cerdo
1 lb arroz
8 papas
4 zanahorias pequeñas
2 cebollas grandes
1 docena de chilote
4 chiltoma
½ docena de naranja agria
4 dientes de ajo
3 tomates
Cualantro
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Primero se pone a cocer el cerdo con la cebolla, ajo y chiltoma, luego adicione el chilote y por último la papa posteriormente el arroz
  2. Seguidamente ralle los tomates y échelos junto a la zanahoria; sáquele el jugo a las naranjas y agréguelo al asopado
  3. Bájele el fuego y déjelo reposar
  4. Sírvalo con culantro por encima

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