Arroz con chacalines

Este arroz es una especialidad culinaria de Nicaragua, lleva elementos típicos como camarones y leche de coco bien condimentado, que le aportan un sabor y textura única al arroz, se presenta esta receta para que la elabores al mejor estilo nicaragüense

Plato Principal
1 hora
7 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Higado encebollado al estilo panameño de un sitio amigo.

Ingredientes

2 tazas de Camarones de río

4 tazas de Arroz blanco

3 tazas de Leche de coco

1 taza de Agua

1 Cebolla mediana

1 cuchara de Orégano

4 Hojas de albahaca

2 Chile dulce o chiltoma

1 pizca de Sal

Perejil

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Limpiar y remojar camarones en agua por 1 hora, desechar el agua

Paso 2 : Luego agregar agua y coloca los camarones en una olla a fuego lento por unos 20 minutos, agregar enseguida la leche de coco, agua y el resto de ingredientes hasta que estén todos mezclados

Paso 3 : Finalmente agregar el arroz, tapar y cocinar por 20 minutos adicionales

Paso 4 : Sirva con perejil por encima

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