Arroz con pescado

Platillo tradicional y comúnmente servido en las mesas nicaragüenses, la variante está en sus elementos y preparación y hoy te mostramos como se elabora el pescado con arroz en esta región

Preparación: 1 hora

Porciones: 8

Ingredientes

1 lb pescado seco (gaspar)
2 tazas de arroz
2 cucharadas de aceite
2 chiltoma
2 zanahoria
½ litro de salsa de tomate
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Se pone el agua el pescado para quitar la sal, se lava en varias oportunidades y se reserva en un tazón tapado Se cocina normal el arroz con cebolla y sal, se reserva
  2. Posterior se sofríe el pescado con todos los ingredientes restantes y se mezcla con el arroz con cuidado se pone a fuego lento hasta secarse el arroz
  3. Se sirve con tortillas

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