
Platillo tradicional y comúnmente servido en las mesas nicaragüenses, la variante está en sus elementos y preparación y hoy te mostramos como se elabora el pescado con arroz en esta región
Ingredientes
1 libra de Pescado seco (gaspar)
2 tazas de Arroz
2 cucharas de Aceite
2 Chiltoma
2 Zanahoria
½ litro de Salsa de tomate
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Se pone el agua el pescado para quitar la sal, se lava en varias oportunidades y se reserva en un tazón tapado Se cocina normal el arroz con cebolla y sal, se reserva
Paso 2 : Posterior se sofríe el pescado con todos los ingredientes restantes y se mezcla con el arroz con cuidado se pone a fuego lento hasta secarse el arroz
Paso 3 : Se sirve con tortillas