Ayote en guiso

El guiso de ayote es muy popular en Nicaragua, sus variantes son muchas, es un ingrediente muy bondadoso, hoy lo haremos en guiso de la forma tradicional nicaragüense, a continuación la receta

Plato Principal
1 hora
10 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Vaca atolada de un sitio amigo.

Ingredientes

1 Ayote grande

1 libra de Masa de maíz

250 mililitros de Aceite

2 Cebollas grandes

2 Chiltomas grandes

½ libra de Mantequilla o crema

Preparación

Paso 1 : Lave con agua el ayote, la cebolla y la chiltoma

Paso 2 : Corte el ayote en porciones pequeños (en forma de cuadros), la cebolla y la chiltoma se hacen picadas muy finamente en cuadritos

Paso 3 : Luego ponga a cocer el ayote en ½ litro de agua, cuando esta cocido agregar un poco de masa de maíz y un poco de aceite

Paso 4 : Seguidamente agregue a la cacerola la cebolla picadita y la chiltoma y un poco de mantequilla o crema para sofreír

Paso 5 : Deje en el fuego hasta que espese y sirva

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