El Bistec encebollado es un plato clásico de la cocina latinoamericana. La combinación de bistec con cebolla caramelizada, jugo de naranja agria y salsa inglesa crea un balance perfecto de sabores.
El bistec encebollado es un platillo tradicional que se caracteriza por su sabor suculento y su mezcla perfecta de ingredientes.
La combinación de la carne de res con las cebollas caramelizadas crea una explosión de sabores en cada bocado.
Bistec encebollado
Ingredientes
Aceite
6 Piezas de bistec de lomo
1 pizca de Sal
2 Cebollas en rodajas
8 cucharas de Caldo de res
Salsa inglesa
Jugo de naranja agria
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : El primer paso es salpimentar la carne y dorarla en un sartén con un poco de aceite caliente por ambos lados.
Paso 2 : Luego, se retira la carne y se reserva.
Paso 3 : En el mismo sartén, se añade más aceite y se sofríe la cebolla picada en rodajas de 1 cm de grosor.
Paso 4 : Después de 45 segundos, se añaden 2 cucharadas de caldo y se cocina por unos minutos hasta que la cebolla se separe en aros.
Paso 5 : A continuación, se añade el ajo y se salpimenta.
Paso 6 : Posteriormente, se coloca la carne junto con sus jugos de cocción sobre la cebolla, se baja el fuego a medio y se incorpora la salsa inglesa, un poco de caldo y el jugo de naranja agria al gusto.
Paso 7 : Se tapa y se deja cocinar por unos pocos minutos.
Paso 8 : Finalmente, se sirve acompañado de arroz blanco y una ensalada.
