El bistec entomatado es una deliciosa receta donde la carne se sumerge en una salsa de tomate enriquecida con caldo y jugo de naranja agria. Su sabor cítrico y suavidad lo convierten en una opción rápida y segura para sorprender a tus comensales. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasión.
En el sartén caliente, se doran los bistecs por ambos lados, se reservan.
Luego se sofríe la cebolla picada con ajo, se añade tomate pisado, se mezcla y se sala.
Se incorpora caldo, jugo de naranja agria, pimienta y se ponen los bistecs en la salsa con rodajas de tomate encima.
Se deja cocinar a fuego medio hasta que el tomate se ablande.
Buen provecho.
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Bistec entomatado
Ingredientes
6 Bistec salpimentado
Aceite
1 Cebolla picada
Ajo picado
4 Tomates pisados
1 Tomate en rodajas
1 taza de Caldo de res
Jugo de naranja agria
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Salsa inglesa
Preparación
Paso 1 : En un sartén con aceite caliente, se doran cada bistec por ambos lados, se retiran y reservan.
Paso 2 : En el mismo sartén se agrega un poco de aceite y se sofríe la cebolla picada, se añade el ajo picado y, cuando la cebolla esté transparente, se incorpora el tomate pisado, se mezcla y se sala.
Paso 3 : Se incorpora media taza de caldo y se machaca un poco con un pisa puré.
Paso 4 : Luego se añade el resto del caldo y un chorrito de jugo de naranja agria, la pimienta, y se remueve para que todo se mezcle.
Paso 5 : Se ponen los bistecs en el sartén junto con la salsa y se colocan las rodajas de tomate encima, se sala.
Paso 6 : Se deja cocinar a fuego medio por unos minutos hasta que el tomate se ablande.
Paso 7 : Se apaga el fuego y se sirve.
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