Cabeza en pozol

Es otra de las comidas que elaboraban nuestros abuelos, cabeza de cerdo preparada con vegetales, plato proveniente de Nicaragua.

Plato Principal
15 minutos
4 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Espagueti con crema de un sitio amigo.

Ingredientes

1 Cabeza de cerdo

300 gramos de Maíz

4 Dientes de ajo

3 Tomates

2 Cebollas grandes

3 Chiltomas

1 taza de Naranja agria

1 cuchara de Achote

Preparación

Paso 1 : En una olla con suficiente agua colocar maíz hasta que este en pozol, luego agregamos el cerdo en trozos hasta que este espeso como un guiso.

Paso 2 : Luego agregamos los ajos, las chiltomas, cebollas, la naranja agria y el achote al gusto y dejamos cocinar para luego servir.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Feijão tropeiro o de Nacatamal de nuestros recetarios.