La cabeza en pozol es una comida tradicional de Nicaragua, elaborada con cabeza de cerdo y vegetales. Se cocina el maíz para pozole, se añaden trozos de cerdo, ajo, chiltomas, cebolla, jugo de naranja agria y achiote. Se cocina hasta lograr un guiso espeso y se sirve caliente. Un plato lleno de sabores tradicionales.
Para disfrutar de la receta de Cabeza en pozol, se comienza colocando agua en una olla y agregando maíz hasta su punto de cocción ideal para el pozole.
Luego se añaden los trozos de cerdo y se cocina hasta obtener una consistencia guisada.
Posteriormente, se mezclan los ajos, chiltomas, cebollas, jugo de naranja agria y achiote al gusto para preparar este plato lleno de sabores tradicionales.
Disfruten cada bocado.
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Cabeza en pozol
Ingredientes
1 Cabeza de cerdo
300 gramos de Maíz
4 Dientes de ajo
3 Tomates
2 Cebollas grandes
3 Chiltomas
1 taza de Naranja agria
1 cuchara de Achote
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, debes comenzar colocando suficiente agua en una olla y añadir el maíz hasta que esté en su punto de cocción para pozole.
Paso 2 : A continuación, agrega los trozos de cerdo y cocina hasta que se haya espesado como un guiso.
Paso 3 : Luego, incorpora los ajos, las chiltomas, las cebollas, el jugo de naranja agria y el achiote al gusto.
Paso 4 : Deja cocinar todos los ingredientes juntos.
Paso 5 : Finalmente, sirve el pozole bien caliente y disfruta de este plato lleno de sabores tradicionales.
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