Carne asada nicaragüense

La carne asada nicaragüense es un plato tradicional perfecto para reuniones familiares. Marinada con achiote y cítricos, se cocina lentamente en el asador para lograr una textura jugosa y llena de sabor.

La carne asada nicaragüense es una preparación tradicional llena de sabores auténticos. Se caracteriza por su suculenta carne marinada y su cocción a las brasas, que le aporta un sabor ahumado irresistible.

Es perfecta para disfrutar en reuniones familiares al aire libre, acompañada de guarniciones típicas de la región.

Carne asada nicaragüense

Plato Principal
4 Porciones

Ingredientes

3 libras de Carne lomo

3 Naranjas agrias

½ Cebolla

1 pizca de Sal

Plátano maduro

Plátano verde

3 Tomates

1 Repollo

Vinagre

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Primero, se lava la carne y se corta en trozos alargados.

Paso 2 : Luego, se colocan los trozos en un bol y se les agrega el jugo de naranja agria y la cebolla picada en juliana.

Paso 3 : Se salpimienta y se mezcla todo, dejando marinar durante 30 minutos.

Paso 4 : Después, se enciende el asador a fuego alto y se coloca la carne para que se dore, evitando que se queme.

Paso 5 : Mientras tanto, se pelan los plátanos y se cortan en tajadas.

Paso 6 : En una sartén con suficiente aceite, se fríen las tajadas de plátano hasta que estén doradas.

Paso 7 : Una vez que la carne esté lista, se coloca en una bandeja rodeada de las tajadas de plátano.

Paso 8 : En una ensaladera, se prepara una ensalada de lechuga, aguacate y gajos de naranja aderezada con una vinagreta.