Carne asada nicaragüense

En las reuniones domingueras, no hay como preparar una gustosa carne cocida sobre el asador y compartirla con familiares y amigos. Puedes acompañar este rico manjar con una ensalada de aguacate y tajadas de plátano verde y maduro. Puedes ofrecer una cerveza bien fría a los adultos y un batido de guayaba a los pequeños.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

3 lb de carne lomo
3 naranjas agrias
½ cebolla
Sal y pimienta
Plátano maduro
Plátano verde
3 tomates
1 repollo
Vinagre

Preparación

  1. Lavas la carne y la cortas en trozos alargados, los pones en un bol y le agregas el jugo de la naranja agria, y la cebolla picada en juliana; salpimientas y mezclas dejando marinar durante 30 min,
  2. Enciendes el asador a fuego alto,  y colocas la carne dejándola dorar, evitando que se queme
  3. Pelas los plátanos en tajadas.
  4. En una sartén viertes suficiente aceite  y fríes las tajadas de plátano hasta que estén doradas.
  5. Cuando la carne esté lista,  la pones en una bandeja rodeada de tajadas, y en una ensaladera sirves una rica ensalada de lechuga, aguacate y gajos de naranja aderezada con una vinagreta

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