La carne asada nicaragüense es un plato tradicional perfecto para reuniones familiares. Marinada con achiote y cítricos, se cocina lentamente en el asador para lograr una textura jugosa y llena de sabor.
La carne asada nicaragüense es una preparación tradicional llena de sabores auténticos. Se caracteriza por su suculenta carne marinada y su cocción a las brasas, que le aporta un sabor ahumado irresistible.
Es perfecta para disfrutar en reuniones familiares al aire libre, acompañada de guarniciones típicas de la región.
Carne asada nicaragüense
Ingredientes
3 libras de Carne lomo
3 Naranjas agrias
½ Cebolla
1 pizca de Sal
Plátano maduro
Plátano verde
3 Tomates
1 Repollo
Vinagre
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Primero, se lava la carne y se corta en trozos alargados.
Paso 2 : Luego, se colocan los trozos en un bol y se les agrega el jugo de naranja agria y la cebolla picada en juliana.
Paso 3 : Se salpimienta y se mezcla todo, dejando marinar durante 30 minutos.
Paso 4 : Después, se enciende el asador a fuego alto y se coloca la carne para que se dore, evitando que se queme.
Paso 5 : Mientras tanto, se pelan los plátanos y se cortan en tajadas.
Paso 6 : En una sartén con suficiente aceite, se fríen las tajadas de plátano hasta que estén doradas.
Paso 7 : Una vez que la carne esté lista, se coloca en una bandeja rodeada de las tajadas de plátano.
Paso 8 : En una ensaladera, se prepara una ensalada de lechuga, aguacate y gajos de naranja aderezada con una vinagreta.
