La carne tapada es un guiso de carne y vegetales, típico en Nicaragua. Se corta la carne y se hierve con ajo. Se añaden cebolla, chiltoma, papa, sal, salsa de tomate, jugo de naranja agria y un toque de azúcar. Se sirve con arroz y tortillas. Delicioso plato tradicional. A disfrutar.
La Carne tapada es una receta tradicional, perfecta para compartir en familia.
La combinación de ingredientes crea un guiso sabroso y reconfortante.
Una vez cocinada la carne junto con las verduras y condimentos, se disfruta con arroz y tortilla.
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Carne tapada
Ingredientes
2 libras de Carne de res
1 libra de Papa
1 Cebolla
3 Chiltomas
2 Dientes de ajo
Jugo de naranja agria
1 pizca de Sal
Salsa de tomate
Azúcar
Preparación
Paso 1 : Se recomienda comenzar lavando muy bien la carne y cortándola en trozos pequeños.
Paso 2 : Posteriormente, se debe lavar y cortar en trozos la cebolla, la chiltoma y la papa.
Paso 3 : En una olla con agua, se coloca la carne junto con los dientes de ajo y se deja hervir hasta que la carne se suavice.
Paso 4 : Al notar que la carne está suavizándose, se pueden agregar la papa, la cebolla, la chiltoma, la sal, la salsa de tomate y el jugo de naranja agria al gusto.
Paso 5 : Si se desea, se puede agregar un toque de azúcar para equilibrar los sabores.
Paso 6 : Se deja cocinar hasta que la papa esté suave.
Paso 7 : Una vez lista, se recomienda degustar este guiso acompañado de arroz y tortilla.
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