Se llama carne tapada a este guiso especial de carne y vegetales que se acompaña muy bien con tortillas y arroz, es un plato de predilección particular en la población de Nicaragua y hoy te vamos a enseñar a elaborarla
Ingredientes
2 libras de Carne de res
1 libra de Papa
1 Cebolla
3 Chiltomas
2 Dientes de ajo
Jugo de naranja agria
1 pizca de Sal
Salsa de tomate
Azúcar
Preparación
Paso 1 : Lave muy bien la carne y córtela en trozos pequeños e igualmente lave y corte en trozos la cebolla, la chiltoma y la papa
Paso 2 : En una olla con agua coloque la carne con los dientes de ajo
Paso 3 : Déjela que hierva y cuando ya se esté suavizando integre la papa, la cebolla, chiltoma y sal, salsa de tomate y el jugo de naranja agria al gusto
Paso 4 : Si es posible puede agregar un punto de azúcar para nivelar los sabores, deje que este la papa suave y cuando ya este, degústelo acompañado de arroz y tortilla
